Закваска для брынзы

Закваска для брынзы

Лиофилизированная закваска для брынзы домашнего приготовления
Микробиологический состав:
Lасtococcus lactis sp lactis
Laсtococcus lactis sp cremoris
Streptococcus salivarius sp thermophilus
Laсtobacillus delbrueckii sp bulgaricus
Laсtobacillus helveticus
Цена: 79 руб.
Заказать

ЗАКВАСКА ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЕВРОПЕЙСКИХ ТВЕРДЫХ СЫРОВ, БОЛГАРСКОЙ БЕЛОЙ РАССОЛЬНОЙ БРЫНЗЫ. СЫРА ФЕТА.

Инструкция:

  • ВАЖНО: Для образования плотного сгустка к данной закваске необходимо приобрести молокосвертывающий фермент 

    Способ приготовления:

    • Довести молоко до t 92-95 С
    • Охладить до t 31-35 С
    • Активировать закваску путём растворения в кипяченой воде при t 31-35 С.
    • Внести предварительно активированную закваску. 
    • Выдержать 30-45 минут и добавьте любой молокосвертывающий фермент, согласно нормам расхода.
    • Дождитесь образования сгустка 15-40 мин.
    • Разрезание сгустка.

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА.
Перед применением ознакомьтесь с инструкцией.
© 2020 Магазин пробиотиков PROBIOTIC4.ME